Materijal za 4-5 osoba
Priprema
- U lonac naspemo vodu i dodamo oprano meso isječeno na sitne kockice, zatim dodamo očišćeni crveni luk isječen na krupne komade.
- Kuhamo dok meso ne omekša.
- Kada je meso kuhano, procijedimo mesnu vodu i sačuvamo je za kasniju upotrebu.
- U drugoj šerpi rastopimo maslac, dodamo crvenu papriku i zatim ubacimo kuhano meso isječeno na kockice.
- Dobro promiješamo i zalijemo sačuvanom mesnom vodom.
- Kada smjesa proključa, dodamo tarhanu i kuhamo još 10 minuta.
- Skinemo sa vatre.
Serviranje
- Čorbu serviramo u duboke porculanske tanjire ili činije.
- Po želji prelijemo sa malo limunovog soka i pospemo sjeckanim peršunom.
