Materijal za 4-5 osoba
Priprema
- U lonac stavimo puter, dodamo oprano meso i isjeckamo ga na sitne komadiće.
- Lagano miješamo na srednje jakoj vatri, postepeno dodajući vodu.
- Kada voda ispari, ponovo dodamo istu količinu i postupak ponavljamo nekoliko puta. Na taj način meso se fino iskuha i dobije mekanu teksturu.
- U tavi posebno rastopimo puter, dodamo brašno i pržimo ga dok ne porumeni.
- Zatim dodamo crvenu papriku i svu tu smjesu izlijemo u lonac s mesom.
- Pomiješamo i skinemo sa vatre.
- Ulupano jaje pomiješamo sa sirćetom, zatim ga lagano dodajemo u čorbu uz stalno miješanje.
Serviranje
- Čorbu serviramo u duboke tanjire ili činije i dodamo malo pavlake.
