Materijal za 6 osoba
Priprema
- Domaćeg ili organskog horoza očistimo od perja i dobro operemo.
- Stavimo ga u dublji lonac, dodamo biber, čurekot i so, zatim zalijemo hladnom vodom i kuhamo na laganoj vatri duže vrijeme.
- Kada je meso kuhano, procijedimo vodu, a meso ne koristimo.
- Procijeđenu mesnu vodu nastavimo kuhati još pola sata, zatim dodamo tjesteninu i ostavimo da se lagano kuha.
- Kada je čorba gotova, skidamo je sa šporeta i pripremamo za serviranje.
Serviranje
- Čorbu serviramo u dublje porculanske tanjire dok je topla i pospemo je svježim peršunom.
