Materijal za 4 osobe
Priprema
- Žaru pažljivo operemo i sitno nasjeckamo.
- Rižu očistimo i operemo.
- U lonac stavimo puter, rastopimo ga i dodamo sitno sjeckani luk.
- Miješamo dok ne porumeni, zatim dodamo brašno i zalijemo vodom.
- Smjesu dobro promiješamo, dodamo mlijeko i rižu, zatim kuhamo 10 minuta.
- Kada se riža napola skuha, dodamo sitno sjeckanu žaru i sve dobro promiješamo.
- Ostavimo da se kuha još 10 minuta.
- Prije skidanja sa šporeta, u čorbu dodamo umućeno jaje i sve fino promiješamo, zatim skinemo sa šporeta.
Serviranje
- Čorbu služimo toplu u malo plićim tanjirima ili činijama i, po želji, pospemo je sa malo soka od limuna.
