Materijal za 4 osobe
Priprema
- Janjeće kotlete operemo i stavimo u šerpu da se prže na maslu na blagoj vatri.
- U drugu šerpu stavimo kiselo mlijeko, dodamo brašno i ukuhani paradajz.
- Miješamo na blagoj vatri, naspemo vodu i sačekamo da provri.
- Zatim ovu smjesu dodamo prženim janjećim kotletima i ostavimo da se sve skuha na blagoj vatri.
- Kuhano meso izvadimo, poredamo ga u tepsiju, zalijemo smjesom od kiselog mlijeka, posolimo i stavimo u vruću rernu da se peče oko 20 minuta.
- Kad je jelo pečeno, izvadimo iz rerne i ostavimo da se malo ohladi.
Serviranje
- Janjetinu na mostarski način serviramo u poluduboke porculanske tanjire s malo limunovog soka po vrhu.
- Služimo uz domaći hljeb i sezonsku salatu po želji.
