Materijal za 4-5 osoba
Priprema
- Juneće meso sa kostima operemo i izrežemo na sitne komade.
- Crveni luk i paradajz očistimo i sitno isjeckamo.
- U dublju šerpu rastopimo maslac, dodamo juneće meso i propržimo uz neprestano miješanje.
- Zatim dodamo crveni luk i nastavimo dinstati oko 15 minuta, pazeći da ne zagori.
- Dodamo sitno sjeckan paradajz i sve dobro promiješamo, dinstajući još 5 minuta.
- Postepeno dodajemo vodu u malim količinama i kuhamo na blagoj vatri još 30 minuta, povremeno miješajući.
- Pred kraj kuhanja posolimo, promiješamo i skinemo sa vatre.
Serviranje
- Tas ćevap se servira na široki plitki tanjir ili u poseban „tas” – malu posudu za ćevape.
- Pospemo ga sitno sjeckanim peršunom i služimo uz domaći hljeb i kiselo mlijeko.
