Materijal za 3-4 osobe
Priprema
- U dublju zdjelu stavimo faširano ili mljeveno juneće meso, dodamo sitno sjeckani bijeli luk, so i biber.
- Smjesu ostavimo da odstoji u frižideru 2-3 sata.
- Nakon hlađenja, smjesu stavimo na radnu površinu i oblikujemo manje loptice, a zatim ih razvlačimo u oblik deblje olovke, dužine oko 2 cm i širine 1-1,5 cm.
- Redamo ih na ugrijanu tepsiju s rastopljenim maslacem i stavimo u rernu da se peku oko 20 minuta na laganoj vatri dok ne porumene.
- Kada su ćevapi pečeni, preko njih redamo kriške hljeba i vraćamo tepsiju u isključenu, ali još uvijek vruću rernu da hljeb upije sokove.
- Ako nam je dostupan, ćevape možemo peći i na žaru.
- Pripremimo sitno sjeckani crveni luk i pospemo ga s malo bibera.
Serviranje
- Na plitke porculanske tanjire serviramo pečene ćevape sa sitno sjeckanim crvenim lukom, malo limunovog soka po vrhu, kiselim mlijekom i zapečenim kriškama hljeba.
