Materijal za prosječne potrebe domaćinstva
Priprema
- Paprike operemo, odrežemo im peteljke i ostavimo da se ocijede.
- Bijeli luk očistimo, operemo i prerežemo napola.
- Crveni luk očistimo, operemo i izrežemo na kolutove.
- Limun operemo i izrežemo na kolutove.
- U veću šerpu stavimo vodu i so, stavimo na šporet da provri.
- Kad voda provri, skinemo šerpu sa šporeta i dodamo sirće i šećer u prahu. Sve dobro promiješamo.
- U tegle redamo red paprika, zatim posipamo bijelim i crvenim lukom, dodamo kolutove limuna i senfovo sjeme (haračliju).
- Postupak ponavljamo dok svaku teglu ne napunimo.
- Tegle zalijemo ohlađenom smjesom iz šerpe, sve do vrha.
- Prekrijemo ih čistom salvetom i ostavimo preko noći.
- Ujutro, tegle povežemo celofanom, stavimo gumicu i zavrnemo poklopac.
- Ostavimo ih da odstoje dok ne poprime jarko žutu boju, promjene miris i okus.
- Tada ih služimo kao dodatak raznim jelima, u obliku salate.
