Materijal za 4-5 osoba
Priprema
- Zelje očistimo od drškica, operemo, sitno izrežemo, stavimo u šerpu, naspemo vodu i stavimo da prokuha.
- Kad je prokuhalo, skinemo ga sa šporeta, procijedimo u đevđir i ostavimo da se ohladi.
- Bijeli luk očistimo, operemo i isiječemo na tanke listiće.
- U dublju zdjelu stavimo obareno zelje, dodamo kiselo mlijeko, malo ulja, posolimo i sve dobro promiješamo.
Serviranje
- Salatu od zelja serviramo u 4 manje porculanske zdjelice ili činije.
- Po vrhu pospemo bijelim lukom i mljevenom slatkom crvenom paprikom.
