Materijal za prosječne potrebe domaćinstva
Priprema
- Paprike stavimo u rernu i ispečemo ih, zatim ih izvadimo, pokrijemo i ostavimo da se ohlade.
- Kad su ohlađene, ogulimo ih, očistimo od sjemena i stavimo u đevđir da se ocijede.
- Bijeli luk operemo, očistimo i narežemo na tanke listiće.
- Peršun i celer operemo i sitno isjeckamo.
- Stavimo sve u šerpu, dodamo bijeli luk, sirće, malo soli, ulje i sve dobro promiješamo.
- U teglu redamo paprike koje smo prethodno kratko umočili u ovu smjesu.
- Postupak ponavljamo dok ne utrošimo sve paprike.
- Kad napunimo tegle, zalijemo ih uljem, povežemo celofanom i ostavimo na hladnom mjestu.
Serviranje
- Služimo kao dodatak uz razna pečenja.
