Materijal za prosječne potrebe domaćinstva
Priprema
- Paprike očistimo od sjemena, odrežemo poklopac, operemo, posolimo i ostavimo da se ocijede preko noći.
- Kupus očistimo, operemo i izrendamo, posolimo, dobro promiješamo i ostavimo da odstoji preko noći
- Korijen hrena očistimo, operemo i izrendamo.
- Ljute paprike dobro operemo.
- Celer i kopar očistimo, operemo i izrežemo sitno.
- U šerpu stavimo vodu da provri na šporetu, dodamo sirće, so i biber, i ostavimo da se kuha oko 10 minuta.
- Skinemo sa vatre da se malo ohladi.
- U tegle redamo paprike koje smo napunili kupusom, presipamo ih hrenom, celerom i koprom, dodamo ljutu papričicu i zalijemo ohlađenom sirćetnom vodom.
- Postupak ponavljamo dok se smjesa ne utroši.
- Tegle povežemo celofanom, stavimo gumu i zavrnemo poklopac.
- Ostavimo paprike da nadođu.
- Kad paprike s kupusom promijene boju, miris i okus, služimo ih kao salatu uz razna jela.
