Materijal za prosječne potrebe domaćinstva
Priprema
- Kupus očistimo, operemo, razrežemo na četiri dijela i stavimo u šerpu s vodom da provri na šporetu.
- Kad voda provri, skinemo sa šporeta i procijedimo kupus u đevđir.
- Bijeli luk i celer očistimo, operemo i isiječemo sitno.
- Paprike očistimo, operemo i ostavimo čitave.
- Limun operemo i isiječemo na kolutove.
- U manju kacu redamo red kupusa, dodamo malo ljutih paprika, pa sve pospemo bijelim lukom, celerom i kolutovima limuna.
- Postupak ponavljamo dok ne potrošimo sve pripremljene sastojke.
- Zalijemo vodom u koju smo dodali so i šećer.
- Po vrhu stavimo čistu gazu i poklopimo porculanskim tanjirom.
- Kacu dobro zatvorimo i ostavimo na hladnom mjestu da se salata ukiseli.
Serviranje
- Kiseli kupus s dodatkom paprika i limuna služimo kao salatu uz razna jela.
