Materijal za prosječne potrebe domaćinstva
Priprema
- Krastavce operemo, očistimo, stavimo u dublji sud, dobro posolimo i ostavimo da odstoje oko 24 sata.
- Korijen hrena i kopar očistimo, operemo i isiječemo sitno.
- Listove loze, hrasta i višnje dobro operemo, stavimo u vodu i prokuhamo.
- Zatim skinemo sa šporeta, procijedimo kroz đevđir, a listove odstranimo – voda će nam poslužiti za zalijevanje krastavaca.
- U manju kacu ili veće staklene tegle redamo red krastavaca, posipamo ih korijenom hrena, koprom i biberom.
- Ponavljamo postupak dok ne potrošimo sav materijal.
- Zalijemo ih prokuhanom vodom, tegle povežemo celofanom i ostavimo na hladno mjesto.
Serviranje
- Kisele krastavce služimo uz razne vrste jela.
