Materijal za prosječne potrebe domaćinstva
Priprema
Krastavce očistimo, operemo, stavimo u šerpu i prelijemo vrelom vodom.
Ostavimo da se ohlade.
U drugu šerpu naspemo vodu, dodamo sirće, so i biber, pa stavimo na šporet da prokuha.
Listove vinove loze operemo.
Korijen hrena i kopar očistimo, operemo i sitno isječemo.
U tegle redamo krastavce, presipamo ih hrenom, koprom i biberom.
U sredinu svake tegle stavimo list vinove loze i redamo tako do vrha.
Kad potrošimo sav materijal, zalijemo krastavce prokuhanom i blago ohlađenom sirćetnom vodom.
Tegle povežemo celofanom, stavimo ih u veću šerpu s vodom i zagrijavamo do 80°C.
Šporet isključimo i ostavimo tegle da odstoje oko 30 minuta.
Ohlađene tegle skladištimo na hladno mjesto.
Serviranje
Salatu od krastavaca služimo kao dodatak uz razna jela.
