Materijal za 5-6 osoba
Priprema
- Rižu preberemo, odstranimo loša zrna, stavimo je u zdjelu i dobro operemo.
- U šerpu dodamo vodu i stavimo rižu da se kuha.
- Kada je riža skuhana, ocijedimo je, ostavimo da se ohladi, malo posolimo
- Dodamo sitno sjeckani peršunov list.
- U dublju zdjelu stavimo faširano ili mljeveno bravlje meso, dodamo so, biber i malo vode.
- Smjesu premjestimo na radnu površinu i oblikujemo veće loptice širine oko 3 cm.
- Svaku lopticu lagano spljoštimo, stavimo malo pripremljene smjese od riže u sredinu i oblikujemo ih u jajoliki oblik.
- U zdjelu umutimo jaja, a u drugu posudu stavimo brašno.
- Kadun butiće prvo umačemo u jaja, zatim ih uvaljamo u brašno i pržimo u šerpi na maslacu oko 15 minuta dok ne porumene.
Serviranje
- Na plitke porculanske tanjire serviramo kadun butiće.
- Po želji prelijemo s malo limunovog soka i poslužimo uz kiselo mlijeko.
