Materijal za 4 osobe
Priprema
- Srneće meso dobro operemo.
- Zatim ga sameljemo, posolimo, pobiberimo, dodamo sirće, bosiljak i svjež peršun.
- Smjesu dobro promiješamo i ostavimo da odstoji oko 15 minuta.
- Od pripremljene smjese pravimo male ćuftete, uvaljamo ih u brašno i redamo u vruću tepsiju sa rastopljenim maslom.
- Tepsiju zatim stavimo u rernu i pečemo oko 20 minuta, dok ćuftete ne porumene sa obje strane.
- Kada su pečene, izvadimo ih iz rerne i ostavimo da se malo ohlade.
Serviranje
- Ćuftete od srnetine serviramo u poluduboke porculanske tanjire.
- Prelijemo ih limunovim sokom i služimo uz pilav ili rižu, uz sezonsku salatu po želji.
