Materijal za 5-6 osoba
Priprema
- U dublju zdjelu stavimo faširano ili mljeveno bravlje meso, dodamo sitno sjeckani crveni luk, so, mljevenu slatku crvenu papriku, peršun, jaja i ostavimo da malo odstoji.
- Rižu operemo dobro u mlakoj vodi, dodamo u meso i sve dobro izmiješamo.
- Smjesu stavimo na radnu površinu i pravimo veće loptice, širine oko 2 cm.
- U zdjelu umutimo jaja, stavimo brašno u drugu posudu i loptice stavljamo prvo u jaja, zatim uvaljamo u brašno i pržimo u šerpi na maslacu oko 15 minuta.
Serviranje
- Na plitke porculanske tanjire serviramo kadun butiće sa sitno sječenim crvenim lukom, s malo limuna po vrhu, kiselim mlijekom i uštipcima.
