Materijal za 3-4 osobe
Priprema
- U lonac stavimo ulje i zagrijemo ga na vatri. Dodamo sitno sjeckani luk i promiješamo.
- Dodamo opranu rižu i pržimo je zajedno sa lukom.
- Na ovaj način riža će ostati čvrsta i neće se raspasti prilikom kuhanja.
- Kada riža i luk dobiju blago smeđu boju, u lonac dodajemo krompir, koji smo prethodno izrezali na sitne kocke.
- Pomiješamo i dodamo vruću vodu.
- Smjesu kuhamo na laganoj vatri oko 10 minuta.
- U posebnoj tavi rastopimo puter, dodamo crvenu papriku i kratko propržimo.
- Prelijemo začinjeni puter u lonac sa čorbom i kuhamo još 5 minuta.
- Zatim skinemo lonac sa vatre.
- Čorbu serviramo u dubokim tanjirima i ukrašavamo svježim sjeckanim listom peršuna.
Serviranje
- Čorbu od krompira, serviramo u dubokim tanjirima i ukrašavamo je sa sjeckanim svježim listom peršuna.
