Materijal za 5-6 osoba
Priprema
- U lonac stavimo puter, rastopimo ga i dodamo sitno sjeckani luk.
- Pržimo ga uz lagano miješanje dok ne porumeni, pazeći da ne zagori.
- Kada luk malo porumeni, dodamo brašno i nastavimo miješati na blagoj vatri.
- Polako dodajemo vodu, neprestano miješajući da se masa sjedini u loncu (ova smjesa može pokipjeti ako ne pazimo dovoljno).
- Kada se smjesa sjedini i postane kompaktna, dodajemo sitno sjeckani paradajz i rendani zreli žuti sir-trapist.
- Kuhamo još 5 minuta, zatim skinemo lonac sa vatre.
Serviranje
- Servira se u manje duboke činije, posuto sitno sjeckanim svježim peršinom.
