Materijal za 3-4 osobe
Priprema
- U dublju šerpu stavimo vodu i maslo, posolimo i stavimo da provri na laganoj vatri.
- Kada voda provri, dodamo tarhanu i kuhamo 10 minuta.
- Smanjimo vatru i dodamo mlijeko, polako miješajući kako ne bi pokipjelo.
- Kuhamo još 10 minuta.
- U tavi rastopimo maslo, dodamo crvenu papriku i sve to pomiješamo sa tarhanom u šerpi.
- Skinemo šerpu sa šporeta i pripremamo za serviranje.
Serviranje
- Tarhana čorbu serviramo u duboke porculanske tanjire ili činije.
- U svaki tanjir stavimo malo pavlake i prelijemo sa malo limunovog soka.
