Materijal za 4 osobe
Priprema
- Krompir dobro operemo, ogulimo i izrendamo u dublju posudu.
- Dodamo so, biber, sitno sjeckan crveni luk, malo ulja i brašno.
- Sve sastojke dobro izmiješamo dok ne dobijemo ujednačenu smjesu.
- U tepsiji rastopimo maslac i dobro je ugrijemo.
- Dodamo pripremljenu smjesu od krompira, poravnamo po vrhu i stavimo u rernu.
- Pečemo na 150°C oko 30 minuta, dok uljevak ne porumeni.
- Debljina uljevaka treba biti oko 1,5 cm.
- Nakon što ga izvadimo iz rerne, prelijemo uljevak rastopljenim puterom i kiselom pavlakom.
Serviranje
- Uljevak od krompira serviramo vruć na plitke porculanske tanjire ili činije.
- Prelijemo ga kajmakom i dodamo malo limunovog soka. Može se poslužiti uz sezonsku salatu po želji ili kiselo mlijeko.
