Proizvodi označeni s 'bosanska jela'

Kulak čorba je tradicionalna turska čorba napravljena od malih kuglica tijesta, mesa i začina. Priprema se slično kao i neka bosanska jela poput tarhane, ali s bogatijim sastojcima. Historijat - Bosanska jela Kulak čorba kroz vrijeme - Historija i Tradicija Kulak čorba je slana supa, koja se sprema tokom mjeseca Ramazana tj. Ramazanskog Bajrama. Kulak čorba se najčešće pripremala u centralnoj i sjevernoistočnoj Bosni, gdje su ovakva jednostavna jela bila sastavni dio svakodnevne ishrane. Tokom vremena kako su se običaji mjenjali, Kulak čorba je ustupila mjesto modernijim jelima. Starije domaćice čuvaju svoj recept Kulak čorbe, kao dio porodičnog nasljeđa prenoseći ga s koljena na koljeno. Danas Kulak čorba predstavlja jelo koje je ujedno uspomena na prošla vremena, na miris kuće i toplinu ognjišta.

Čorba od krompira je jednostavna i kremasta čorba blagog okusa. Priprema se kuhanjem krompira s lukom i začinima, a često se zgušnjava pavlakom ili brašnom. Može se poslužiti glatka ili s komadićima krompira, uz dodatak peršuna ili prženih krutona.

Pamuk čorba je lagana i kremasta čorba nježne teksture. Priprema se od mlijeka, brašna i putera, uz dodatak blagog začina. Zbog svoje pjenaste i baršunaste konzistencije, često se služi topla kao lagano predjelo.

Čorba od drškica zelja je jednostavna i hranjiva čorba pripremljena od sitno sjeckanih stabljika zelja, kuhanih s krompirom, lukom i začinima. Blagog je okusa, a često se završava dodatkom pavlake ili zaprške za bogatiju teksturu.

Čorba od stare tikve je gusta i zasitna čorba pripremljena od tikve, začina i temeljca. Ima bogat, slatkasto-slan okus i često se poslužuje kremasta, uz dodatak pavlake ili prepečenog hljeba.

Tirit za čorbu je pržena ili sušena smjesa od brašna, jaja i putera, koja se dodaje čorbama za gustinu i bogatiji okus. Ima hrskavu teksturu prije kuhanja i često se koristi u tradicionalnim supama.