Materijal za 5 osoba
Priprema
- U dublju posudu prosijemo kukuruzno i bijelo brašno, dodamo sodu bikarbonu ili prašak za pecivo i sve dobro izmiješamo.
- Zatim dodamo jaja, sitno sjeckan crveni luk, malo ulja, so, slatko mlijeko i biber.
- Sve sastojke dobro izmiješamo dok ne dobijemo glatku masu.-
- Masu sipamo u tepsiju u kojoj smo prethodno rastopili maslac.
- Tepsiju stavimo u rernu i pečemo na 180°C oko 30 minuta, dok uljevak ne porumeni.
- Kada je pri kraju pečenja, po vrhu uljevaka poredamo stelju izrezanu na tanke listiće i vratimo u rernu na kratko, dok se ne zapeče.
Serviranje
- Uljevak od kukuruznog brašna serviramo vruć na plitke porculanske tanjire ili činije.
- Prelijemo ga s malo rastopljenog maslaca po vrhu i služimo uz kiselo mlijeko ili sezonsku salatu po želji.
