Materijal za 5 osoba
Priprema
- U dublju posudu prosijemo kukuruzno i bijelo brašno, dodamo sodu bikarbonu ili prašak za pecivo i sve dobro izmiješamo.
- Zatim dodamo jaja, kravlji mladi sir, zreli slani sir, malo kajmaka, malo ulja, so i kiselo mlijeko.
- Sve sastojke dobro izmiješamo dok ne dobijemo ujednačenu masu.
- Masu sipamo u plitku tepsiju u kojoj smo prethodno rastopili maslac.
- Tepsiju stavimo u rernu i pečemo na 180°C oko 20 minuta, dok uljevak ne porumeni.
- Kada je pečen, izvadimo ga iz rerne i ostavimo da se malo prohladi.
Serviranje
- Uljevak od kukuruznog brašna serviramo vruć na plitke porculanske tanjire ili činije.
- Prelijemo ga s malo rastopljenog maslaca po vrhu i služimo uz sezonsku salatu po želji.
