Materijal za 6 osoba
Priprema
- Sitne paprike operemo, izdubimo nožem korijen i stavimo ih u zdjelu okrećući ih ka dnu kako bi se ocijedile.
- U duboku zdjelu stavljamo sir, dodamo pjenasto umućena jaja, posolimo i sve dobro izmiješamo.
- Na radnoj površini uzimamo svježe sitne paprike kojima smo odstranili korijen i u sredinu punimo malo pripremljene smjese.
- Kada sve pripremimo, uzimamo duboku veću tepsiju, stavljamo je na vatru i u njoj rastopimo puter.
- Pažljivo redamo napravljene dolme od svježih paprika.
- Poklopimo tepsiju folijom i ostavimo ih da se peku na blagoj vatri oko 10 minuta.
- Dodamo malo vode i kuhamo na blagoj vatri oko 40 minuta.
- Kada je dolma sa paprikama skuhana, skinemo tepsiju sa vatre i ostavimo da se malo ohladi.
Serviranje
- Dolmu od paprika serviramo u plitke tanjire ili činije sa malo pavlake.
- Prelijemo ih s malo limunovog soka i pospemo drobljenom nanom.
