Materijal za oko 10 osoba - po dvije gurabije za osobu
Priprema
- Puter miješamo toliko dugo dok ne dobijemo pjenastu masu.
- Dodamo jaja, šećer, sve dobro izmješamo, zatim dodamo brašno, mljevene lješnjake, sodu bikarbonu.
- Miješamo dok se puter i brašno dobro ne sjedine.
- Ostavimo da malo odstoji.
- Tijesto radimo ručno na radnoj površini, pravimo male kuglice i redamo ih u već ugrijanu tepsiju.
- Stavimo u rernu i pečemo na tihoj temperaturi.
- Kad su pečene, izvadimo iz rerne i ostavimo da se ohlade.
Serviranje
- Gurabije sa jajima serviramo na manje porculanske tanjire.
- Posipamo ih šećerom po vrhu i služimo kao desert.
