Materijal za 8-10 osoba
Priprema
- Puter miješamo toliko dugo dok ne dobijemo pjenastu masu, dodamo jaja, šećer.
- Zatim dodamo brašno, nišestu - mljeveno brašno od pšenice, dodamo germu, vodu i miješamo dok se puter i brašno dobro ne sjedine.
- Ostavimo da malo odstoji.
- Tijesto radimo ručno na radnoj površini, pravimo male kuglice i redamo ih u već ugrijanu tepsiju.
- Stavimo u rernu i pečemo na tihoj temperaturi.
- Kad su pečene, izvadimo iz rerne i ostavimo da se ohlade.
Serviranje
- Gurabije sa nišestom serviramo na manje porculanske tanjire.
- Posipamo ih šećerom po vrhu i služimo kao desert.
