Zerde je tradicionalni desert pripremljen od pirinča, šećera, šafrana i mlijeka, koji se kuha do guste konzistencije. Blago je sladak, kremast i često se ukrašava cimetom ili orasima.
Muhalebija je kremasti desert pripremljen od mlijeka, šećera, brašna ili škroba, kuhan do guste, glatke konzistencije. Blagog je okusa, često se posipa cimetom ili orahom i služi hladan.
Muhalebija na drugi način je varijacija tradicionalnog deserta pripremljena od mlijeka, šećera i škroba, uz dodatak vanilije ili ružine vode za posebnu aromu. Kremasta i slatka, često se posipa orasima ili cimetom prije serviranja.
Kuhana halvuša je tradicionalni desert pripremljen od brašna, mlijeka i šećera, kuhan dok ne postane gusta, kremasta smjesa. Služi se topla ili hladna, često posuta orasima ili cimetom.
Šarena almasija je tradicionalni desert pripremljen od brašna, mlijeka, šećera i jaja, često obogaćen suhim voćem, orasima ili cimetom. Boje se postižu dodavanjem prirodnih boja ili voća, a služi se hladna kao sladak zalogaj.
Ašure je tradicionalni desert pripremljen od pšenice, graha, suhog voća, orašastih plodova i začina, kuhan u mlijeku i zaslađen šećerom. Služi se hladan, često ukrašen cimetom, orasima ili grančicama nane.