Materijal za 4-5 osoba
Priprema
- Juneću džigericu, srce i bubrege očistimo, dobro operemo i isjeckamo na sitne komadiće.
- Crveni luk očistimo i isjeckamo na sitne kockice.
- U šerpi zagrijemo maslo, dodamo sitno sjeckani crveni luk i mljevenu slatku crvenu papriku.
- Zatim dodamo sjeckanu džigericu, srce i bubrege.
- Posolimo, pobiberimo, dodamo malo vode i kuhamo na laganoj vatri oko 15 minuta.
- Kad je jelo skuhano, skinemo ga sa vatre.
Serviranje
- Ćevap od janjeće iznutrice serviramo u poluduboke porculanske tanjire, pospemo peršunovim listom i limunovim sokom po vrhu.
- Služimo uz domaći hljeb i sezonsku salatu po želji.
