Materijal za 8-10 osoba
Priprema
- Šljive operemo, očistimo od košpica i drški, prepolovimo ih i stavimo u krečnu vodu (grumen kreča pomiješamo s 2 l hladne vode, ostavimo da se slegne, pa koristimo bistri dio).
- Šljive u toj vodi ostavimo da odstoje dok ne očvrsnu, zatim ih dobro isperemo čistom vodom.
Priprema agde
- U šerpu naspemo vodu, dodamo šećer, sok od limuna, vaniliju i po želji anis.
- Sve dobro promiješamo i stavimo na šporet da provri. Kuhamo oko 20 minuta, dok se ne pojave balončići.
- Zatim u agdu dodamo pripremljene šljive i neprestano miješamo dok se smjesa ne zgusne.
- Skinemo sa šporeta, ostavimo da se ohladi, pakujemo u pripremljene tegle, povežemo celofanom i ostavimo na hladno mjesto.
Serviranje
- Slatko od šljiva serviramo kao dodatak uz mnoga zalivena slatka jela i suhe kolače.
