Materijal za 8-10 osoba
Priprema
- Kajsije operemo, očistimo od košpica i drški, prepolovimo ih i stavimo u krečnu vodu.
- Za pripremu krečne vode, grumen kreča promiješamo s 2 l vode i ostavimo da se slegne, zatim koristimo bistri dio te tečnosti.
- Kajsije u toj vodi ostavimo da odstoje, kako bi očvrsnule.
- Nakon toga ih dobro isperemo čistom vodom.
Priprema agde
- U šerpu naspemo vodu, dodamo šećer i sok od limuna, dobro promiješamo i stavimo na šporet da provri.
- Kuhamo oko 20 minuta, dok se ne pojave balončići.
- U gotovu agdu dodamo pripremljene kajsije i neprestano miješamo dok se smjesa ne zgusne.
- Skinemo sa šporeta, ostavimo da se ohladi, pakujemo u pripremljene tegle, povežemo celofanom i ostavimo na hladno mjesto.
Serviranje
- Slatko od kajsija serviramo kao dodatak uz zalivene kolače, baklave ili druge suhe slastice.
