Materijal za 4-5 osoba
Priprema
- U dublju zdjelu prosijemo brašno.
- U drugoj zdjeli umutimo jaja i kiselo mlijeko, dodamo prašak za pecivo i malo soli, pa dobro promiješamo.
- Tom smjesom zakuhamo brašno da dobijemo srednje meko tijesto.
- Na radnoj površini pospemo malo brašna i ručno oklagijom razvlačimo jufku debljine oko 2 cm.
- Kad dovoljno razvučemo tijesto, nožem ga izrežemo na oblike slične baklavi.
- U dubljoj tavi zagrijemo ulje i pržimo slane peksimete (slane lokume) dok ne porumene i ne postanu šuplje iznutra.
- Pržene peksimete vadimo i slažemo na tacnu obloženu ubrusom da upije višak masnoće.
Serviranje
- Slane peksimete (slane lokume) serviramo na malo veće plitke porculanske tanjire ili činije.
- Služimo ih uz bijelu kafu, sir ili razne druge namaze.
