Materijal za 6 osoba
Priprema
- Brašno prosijemo u dublju zdjelu.
- Rastopimo puter pa ga promiješamo s vodom, dodamo prašak za pecivo, posolimo i tom smjesom zakuhamo brašno da dobijemo mehko tijesto.
- Tijesto radimo ručno s brašnom na radnoj površini i podijelimo ga na šest manjih pogačica.
- Ostavimo da odstoji jedan sat.
- U međuvremenu, u zdjelu dodamo kiselu pavlaku i rastopljeni puter, dobro sve promiješamo.
- Na radnoj površini pravimo jufke, posipamo brašnom i pomoću oklagije širimo tijesto do željene veličine.
- U tepsiju s rastopljenim puterom slažemo jufku, prelijemo smjesom od kisele pavlake i putera.
- Nastavljamo red jufke, red smjese, i ponavljamo postupak dok ne potrošimo sav materijal, s tim da na vrhu treba biti jufka.
- U zagrijanu rernu stavimo tepsiju s maslenicom i pečemo oko 30 minuta na umjerenoj temperaturi.
- Kad je jelo pečeno, izvadimo ga iz rerne, ostavimo da se ohladi i izrežemo po želji.
Serviranje
- Maslenicu serviramo na plitke porculanske tanjire ili činije.
- Premažemo je slatkom pavlakom po vrhu i služimo uz kiselo mlijeko.
