Materijal za 2 osobe
Priprema
- Brašno prosijemo i stavimo u malo dublju zdjelu.
- U drugu zdjelu stavimo mlijeko i jaje, pa ih dobro ulupamo.
- U čašu stavimo svježu germu, šećer i malo mlijeka, promiješamo i ostavimo da nadođe.
- Kada je germa nadošla, sipamo je u smjesu od mlijeka i jaja, promiješamo dobro i zakuhamo srednje meko tijesto od brašna.
- U dubljoj tavi zagrijemo ulje.
- Supenom kašikom vadimo smjesu i spuštamo u vruće ulje, pržeći prevrte dok ne porumene.
- Na tacnu stavimo ubrus, koji će upiti višak masnoće, i redamo pečene prevrte.
Serviranje
- Prevrte serviramo na malo veće plitke porculanske tanjire ili činije.
- Služimo ih vruće s masnim sirom kao dodatak raznim drugim jelima.
