Hljeb i peciva

Hljeb je osnovno pekarsko jelo pripremljeno od brašna, vode, soli i kvasca, pečeno dok ne dobije hrskavu koricu i mekanu unutrašnjost. Različitih tekstura i oblika, često se služi uz obroke ili kao samostalna poslastica uz maslac, sir ili kajmak.

Crni hljeb s kvasom je aromatičan i hranjiv hljeb pripremljen od integralnog brašna i prirodnog kvasa, sporije fermentiran za bogatiji okus i mekanu unutrašnjost. Hrskave korice i blago kiselkastog okusa, često se služi uz maslac, sir ili suhomesnate proizvode.

Pljaske su tradicionalne pogačice pripremljene od tijesta s brašnom, vodom i solju, oblikovane rukama i pečene na plotni ili u rerni. Mekane i hrskave, često se služe uz kajmak, sir ili maslac.

Ramazanska pogača je mekana i aromatična pogača s hrskavom koricom, pripremljena od brašna, kvasca i mlijeka, često posuta susamom ili čurekotom. Peče se do zlatnosmeđe boje i najčešće se služi topla uz iftarske specijalitete.

Pogača od crnog brašna je hranjiva i zasitna pogača pripremljena od integralnog brašna, vode i kvasca, pečena dok ne dobije hrskavu koricu. Blagog i punog okusa, često se služi uz sir, kajmak ili maslac.

Poleguša je tradicionalna pogača od mekanog tijesta, pripremljena od brašna, vode, kvasca i soli, pečena dok ne dobije zlatnu koricu. Lagana i prozračna, često se služi uz kajmak, sir ili maslac.