Materijal za 4 osobe
Priprema
- Bravlje meso operemo, isiječemo na sitne komade i stavimo u šerpu s vodom da se kuha na šporetu oko 30 minuta.
- Rižu očistimo, operemo i ostavimo da se ocijedi.
- Peršun, svježu nanu i majčinu dušicu operemo i sitno isjeckamo.
- Bijeli luk očistimo, operemo i izrežemo na tanke listiće.
- Zelenu papriku očistimo od sjemenki i isiječemo na sitne trakice.
- U zemljanu tepsiju stavimo maslo, dodamo sitno sjeckani bijeli luk i paprike.
- Stavimo na platu od šporeta i miješamo smjesu oko 5 minuta.
- Dodamo rižu, promiješamo, zatim izvadimo kuhano meso iz šerpe i poredamo ga u tepsiju.
- Pospemo peršunom, nanom i majčinom dušicom, naspemo vodu.
- Dodamo kuhani paradajz, posolimo, pobiberimo i stavimo u rernu.
- Pečemo na umjerenoj temperaturi oko 20 minuta.
- Kad je jelo pečeno, izvadimo iz rerne i ostavimo da se malo ohladi.
Serviranje
- Pilav sa bravljom plećkom serviramo u poluduboke porculanske tanjire, prelijemo limunovim sokom.
- Služimo uz domaći hljeb i kiselo mlijeko.
