Materijal za 5 osoba
Priprema
- Krompir operemo, ogulimo i izrežemo na kolutove.
- Paradajz operemo i isiječemo na sitne kockice.
- Zelenu papriku očistimo od sjemenki, operemo i isiječemo na trakice.
- Crveni luk očistimo, operemo i isiječemo na sitne kockice.
- U šerpi rastopimo maslo na srednje jakoj vatri.
- Dodamo paradajz, luk i zelenu papriku, posolimo, pobiberimo i miješamo oko 10 minuta dok povrće ne omekša.
- U dublju tepsiju s rastopljenim maslom redamo slojeve – red krompira, red dinstanog povrća, ponovo red krompira – i tako dok ne potrošimo sve sastojke.
- Pečemo u zagrijanoj rerni na umjerenoj temperaturi oko 30 minuta.
- Kad je jelo pečeno, izvadimo ga iz rerne, prelijemo smjesom zrelog slanog kajmaka pomiješanog s mlijekom.
- Vratimo u rernu i pečemo još 10 minuta.
- Izvadimo iz rerne i ostavimo da se malo prohladi prije serviranja.
Serviranje
- Musaku od krompira s povrćem serviramo na plitke porculanske tanjire.
- Prelijemo limunovim sokom i služimo uz kiselo mlijeko i domaći hljeb.
