Materijal za 4 osobe
Priprema
- Umutimo jaje sa šećerom, dodamo nišestu (škrobno brašno od pšenice), hladno mlijeko i sve dobro izmješamo, ostavimo na stranu.
- U međuvremenu, uzmemo drugu šerpu, stavimo je na šporet, dodamo šećer da se na blagoj vatri rastopi i dobije svijetlosmeđu boju.
- Naspemo vodu, ostavimo da proključa, zatim dodamo pripremljenu smjesu iz zdjele i lagano miješamo da ne zagori.
- Na kraju dodamo puter i sve dobro promješamo. Ostavimo da se ohladi.
Serviranje
- Muhalebiju serviramo u 4 manje porculanske zdjele, po vrhu posipamo mljevenim lješnjacima.
- Služimo svježe.
