Materijal za 8 osoba
Priprema
- U šerpu naspemo mlijeko, stavimo na šporet da proključa.
- Kada proključa, smanjimo temperaturu i polako dodajemo griz, pazeći da smjesa ne postane pregusta.
- Skinemo sa vatre i ostavimo da se ohladi.
- U posebnoj zdjeli umutimo maslo, šećer i jaja dok ne dobijemo pjenastu masu, zatim dodamo ohlađenu smjesu od griza i sve dobro promiješamo.
- Od dobijenog tijesta pravimo kolačiće promjera 3-4 cm, lagano ih razvaljamo oklagijom i redamo u vruću, podmazanu tepsiju.
- Svaki kolačić (tatliju) izdubimo u sredini i pečemo u prethodno zagrijanoj rerni oko 20 minuta.
- Pečene tatlije izvadimo iz rerne, ohladimo i zatim zalijemo vrućom agdom.
Priprema agde
- U šerpu naspemo vodu, dodamo šećer, vaniliju i limunov sok, dobro promiješamo i stavimo da provri.
- Kuhamo oko 20 minuta.
- Hladne carigradske tatlije zalijevamo vrućom agdom.
Serviranje
- Carigradske tatlije serviramo na manje plitke porculanske tanjire ili činije.
- Prelijemo ih s malo agde i služimo kao desert poslije jela ili uz bosansku kafu.
