Materijal za oko 10 osoba
Priprema
- Bademe prelijemo vrelom vodom da omekšaju, skinemo im kožicu, stavimo u tepsiju da se osuše, pa ih sameljemo.
- Bjelanca sa šećerom umutimo u čvrst snijeg.
- Dodamo mljevene bademe i slatki kajmak, zatim dodamo nišestu - mljevenu pšenicu - da dobijemo srednje mehko tijesto.
- Tijesto razdvojimo u 10 kuglica prečnika 3-4 cm, svakoj kuglici udubimo sredinu.
- Redamo ih u tepsiju i stavimo u zagrijanu rernu na blagu temperaturu da se peku i osuše.
- Kad su pečene, izvadimo ih iz tepsije i stavljamo u već pripremljenu hladnu agdu, a zatim ih vadimo šupljom kašikom na tacnu.
Priprema agde
- U šerpu naspemo vodu, dodamo šećer, dobro promiješamo i kuhamo na šporetu oko 15 minuta.
Serviranje
- Hanuman pupak serviramo na manje plitke porculanske tanjire ili činije.
- Prelijemo ih s malo agde, sredinu ispunimo đulbešećerom i služimo kao desert poslije jela ili uz bosansku kafu.
