Materijal za 2-3 osobe
Priprema
- Janjeće iznutrice (džigerica, bubrezi, srce) operemo, isiječemo na tanke listiće i stavimo u šerpu na šporet.
- Dodamo maslo, posolimo, pobiberimo i kuhamo na laganoj vatri oko 20 minuta, uz povremeno miješanje da ne zagori.
- Rižu operemo, ocijedimo i dodamo u šerpu sa džigericom.
- Sve dobro promiješamo, dolijemo vodu i kuhamo još 10 minuta, dok riža ne omekša.
- Krastavce operemo, ogulimo i narežemo na kolutove.
- Bijeli luk očistimo, operemo i sitno zgnječimo ili narendamo.
- Kada je jelo skuhano, skinemo sa šporeta i ostavimo da se malo ohladi.
Serviranje
- Šareni pilav serviramo na plitke porculanske tanjire ili činije, pobiberimo po vrhu.
- Služimo uz mesna ili povrtna jela.
