Materijal za 3-4 osobe
Priprema
- Mladi luk dobro operemo, odstranimo korijen i perje koje nije zeleno i svježe, zatim ga isječemo na sitne komade.
- Ovako pripremljen luk ubacimo u šerpu, dodamo vodu i stavimo da provri.
- Skinemo sa vatre, procijedimo i ostavimo luk da se ohladi, zatim dodamo jaja, sve dobro promiješamo i posolimo.
- U plitku manju tepsiju rastopimo maslo, dodamo brašno, promiješamo i zatim ubacimo obareni luk pomiješan s jajima.
- Sve dobro poravnamo i stavimo u rernu.
- Pečemo oko 10 minuta, a kada porumeni, izvadimo jelo iz rerne.
Serviranje
- Čimbur od mladog luka serviramo vruć na plitke porcelanske tanjire.
- Po vrhu stavimo kiselu pavlaku i dodamo malo limunovog soka.
