Materijal za 5-6 osoba
Priprema
- Jagnjeće mljeveno meso operemo, posolimo, pobiberimo, dodamo jedno jaje.
- Dobro promiješamo i ostavimo da odstoji oko 15 minuta.
- Od pripremljene smjese oblikujemo ćufte - okrugle male loptice, uvaljamo ih prvo u brašno, zatim u razmućena jaja.
- Redamo ih u vruću tepsiju s rastopljenim maslom.
- Tepsiju stavimo u rernu i pečemo oko 20 minuta, dok ćufte ne porumene sa obje strane.
- Kad su gotove, izvadimo ih iz rerne i ostavimo da se malo ohlade.
Serviranje
- Sarajevska ćufteta od jagnjetine serviramo u poluduboke porculanske tanjire, prelijemo ih s malo limunovog soka.
- Služimo ih uz pilav ili rižu, uz sezonsku salatu po želji i domaći hljeb.
