Materijal za 3-4 osobe
Priprema
- Brašno prosijemo u dublju zdjelu.
- Dodamo prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, sitno sjeckan kopar i sir.
- Posolimo i zakuhamo brašno smjesom od ulupanih jaja i slatkog mlijeka.
- Tijesto mora biti srednje gustine, pa ga dobro promiješamo.
- Supenom kašikom vadimo tijesto i pržimo u vrućem ulju u dubljoj tavi.
- Kad uštipci porumene, vadimo ih na tacnu obloženu ubrusom da upije višak ulja.
Serviranje
- Uštipke sa koprom serviramo na malo veće plitke porculanske tanjire ili činije.
- Služimo ih obično uz doručak, bijelu kafu, čaj, vruće sa masnim sirom.
