Materijal za 4 osobe
Priprema
- U dublju zdjelu stavimo brašno, dodamo germu i mlaku vodu, te zamijesimo tijesto.
- Ostavimo da odstoji dok ne nadođe.
- Kad je tijesto naraslo, prebacimo ga na pobrašnjenu radnu površinu i mijesimo rukom.
- Oblikujemo male kuglice i lagano ih spljoštimo u pljosnate oblike.
- U tavi zagrijemo ulje i pržimo pljaske dok ne porumene s obje strane.
- Vadimo ih na tanjir obložen ubrus papirom kako bi se upio višak masnoće.
Serviranje
- Pljaske serviramo na plitke porculanske tanjire ili činije.
- Najčešće se služe za doručak uz šolju čaja ili mlijeka, sa sirom ili kajmakom.
