Materijal za 6 osoba
Priprema
- Brašno prosijemo u dublju zdjelu.
- Zelene paprike operemo, očistimo od sjemenki i isiječemo na trakice.
- U čašu stavimo germu, so, naspemo mlaku vodu i promiješamo da germa nadođe.
- Rastopimo puter pa ga promiješamo s mlijekom i vodom, dodamo germu iz čaše i tom smjesom zakuhamo brašno.
- Tijesto radimo ručno s brašnom na radnoj površini i podijelimo ga na šest manjih pogačica.
- Ostavimo da odstoji jedan sat.
- U međuvremenu, u zdjelu dodamo domaću pavlaku, jaje, rastopljeni puter, posolimo i dobro sve promiješamo.
- Na radnoj površini pravimo jufke, posipamo brašnom i pomoću oklagije širimo tijesto do željene veličine.
- U tepsiju s rastopljenim puterom slažemo jufku, prelijemo smjesom od pavlake, jaja i putera, zatim pospemo izrezanom zelenom paprikom.
- Ponovo dodajemo red jufke, red smjese, red paprike, i ponavljamo postupak dok ne potrošimo sav materijal.
- U zagrijanu rernu stavimo tepsiju s maslenicom od paprika i pečemo oko 30 minuta na umjerenoj temperaturi.
- Kad je jelo pečeno, izvadimo ga iz rerne, ostavimo da se ohladi i izrežemo po želji.
Serviranje
- Maslenicu s paprikama serviramo na plitke porculanske tanjire ili činije.
- Premažemo je slatkom pavlakom po vrhu i služimo uz kiselo mlijeko.
