Materijal za pripremu sirćeta
Priprema
- Voće dobro operemo, uklonimo eventualne nečistoće i stavimo u veću posudu.
- Po potrebi možemo dodati malo vode da masa lakše fermentiše.
- Povremeno promiješamo, pokrijemo gazom i ostavimo na toplom mjestu da stoji nekoliko dana, dok ne počne vrenje.
- Kada primijetimo da se masa počela raspadati i pjena nestaje, smjesu procijedimo kroz đevđir ili gustu gazu.
- Dobivenu tekućinu naspemo u staklene flaše, napunjene do 3/4, zatvorimo gazom i ostavimo na toplom još oko 3-4 sedmice da se proces fermentacije završi.
Upotreba
- Sirće koristimo u ishrani (za salate i zimnicu) i za razne druge potrebe u domaćinstvu.
- Nakon zrenja, flaše zatvorimo poklopcem i čuvamo na tamnom, hladnijem mjestu.
