Jela od povrća
Jela od povrća uključuju raznovrsne pripreme povrća kao glavnih sastojaka, poput variva, čorbi, pita i salata. Povrće se može kuhati, peći, dinstati, puniti ili koristiti sirovo, a jela često uključuju krompir, špinat, tikve, mahune, kupus, paprike, paradajz i drugo sezonsko povrće.
Patlidžan-tava je sočno i aromatično jelo pripremljeno od prženih ili pečenih patlidžana, složenih u tavi i zapečenih u rerni. Bogatog i punog okusa, često se služi toplo uz hljeb ili jogurt.
*
Zapečeni pilav s krompirom je zasitno jelo pripremljeno od riže i krompira kuhanih u temeljcu, zatim zapečenih u rerni dok ne dobiju hrskavu koricu. Bogatog i aromatičnog okusa, često se služi toplo uz jogurt ili salatu.
*
Pilav s bravljom plećkom je bogato i aromatično jelo pripremljeno od riže dinstane na maslacu, kuhane u temeljcu s mekanom bravljom plećkom i začinima. Sočan i zasitan, često se služi toplo uz salatu ili jogurt.
*
Uštipci od krompira su mekana i hrskava peciva pripremljena od narendanog krompira, brašna i začina, pržena do zlatnosmeđe boje. Sočni i aromatični, često se služe topli uz jogurt, pavlaku ili kiselo mlijeko.
*
Škembe pita je tradicionalno jelo pripremljeno od tankih jufki punjenih sitno sjeckanim i začinjenim škembićima, složenih i pečenih dok ne dobiju hrskavu koricu. Bogatog i intenzivnog okusa, često se služi uz jogurt ili kiselo mlijeko.
*
Šareni burek je raznovrsna verzija bureka pripremljena od slojeva jufki punjenih različitim nadjevima, poput mesa, sira, krompira ili povrća. Pečen do zlatnosmeđe boje, sočan je i bogatog okusa, a često se služi uz jogurt ili kiselo mlijeko.
*