Jela od povrća
Jela od povrća uključuju raznovrsne pripreme povrća kao glavnih sastojaka, poput variva, čorbi, pita i salata. Povrće se može kuhati, peći, dinstati, puniti ili koristiti sirovo, a jela često uključuju krompir, špinat, tikve, mahune, kupus, paprike, paradajz i drugo sezonsko povrće.
Sataraš je jednostavno i lagano jelo pripremljeno od dinstanog luka, paprike i paradajza, začinjenih solju i biberom. Sočan i aromatičan, često se služi toplo uz rižu, krompir ili hljeb.
*
Janjetina s povrćem je sočno i aromatično jelo pripremljeno od pečene ili dinstane jagnjetine s krompirom, lukom, mrkvom i začinima. Sporo kuhana ili pečena, služi se topla uz domaći hljeb ili rižu.
*
Dagara od mahune je tradicionalno jelo pripremljeno od dinstanih mahuna, mesa i začina, kuhano u bogatom sosu od paradajza. Sočno i aromatično, često se služi toplo uz rižu ili hljeb.
*
Proljetna jahnija je lagano i aromatično jelo pripremljeno od mesa, mladog povrća i začina, kuhano na laganoj vatri dok ne postane sočno i mekano. Blagog i osvježavajućeg okusa, često se služi uz rižu ili hljeb.
*
Krompir s bravetinom je sočno i zasitno jelo pripremljeno od dinstane ili pečene bravetine s krompirom i začinima. Kuhano na laganoj vatri dok meso ne omekša, često se služi toplo uz domaći hljeb ili salatu.
*
Kurbansko meso s povrćem je tradicionalno jelo pripremljeno od polako kuhanog kurbanskog mesa uz krompir, luk, mrkvu i začine. Sočno i bogatog okusa, često se služi toplo uz domaći hljeb ili rižu.
*