Jela od mesa
Jela od mesa obuhvataju širok spektar tradicionalnih i modernih jela pripremljenih različitim vrstama mesa, kao što su govedina, piletina, jagnjetina ili ćuretina. Pripremaju se na razne načine: pečena, kuhana, dinstana ili sa roštilja, a često se poslužuju uz priloge poput povrća, krompira, riže ili salata.
Janjetina na mostarski način je sočno i aromatično jelo pripremljeno od pečene jagnjetine, začinjene solju i začinima, uz dodatak krompira ili povrća. Sporo pečena do savršene mekoće, često se služi uz domaći hljeb i salatu.
*
Mahuna s mljevenim mesom je sočno i zasitno jelo pripremljeno od dinstanih mahuna i mljevenog mesa, kuhanih u blagom paradajz sosu. Mekano i aromatično, često se služi toplo uz rižu, krompir ili hljeb.
*
Janjetina s krompirom je sočno i aromatično jelo pripremljeno od pečene jagnjetine i krompira, začinjenih solju, biberom i začinskim biljem. Sporo pečeno dok ne omekša, često se služi toplo uz salatu i domaći hljeb.
*
Pečena koljenica je sočno i mekano jelo pripremljeno od sporo pečene koljenice, začinjene i pečene dok ne postane hrskava izvana, a mekana iznutra. Često se služi uz krompir, povrće ili domaći hljeb.
*
Srneće pečenje je sočno i aromatično jelo pripremljeno od mariniranog i sporo pečenog mesa srne, začinjenog biljem i začinima. Mekano i punog okusa, često se služi uz krompir, povrće ili sos od šumskog voća.
*
Pečeno pile je sočno i hrskavo jelo pripremljeno od začinjenog pileta pečenog u rerni dok ne dobije zlatnu koricu. Mekano i punog okusa, često se služi uz krompir, rižu ili svježu salatu.
*